Végzős turizmus-vendéglátás szakos hallgatóként a kötelező 12 hetes szakmai gyakorlatomat Görögország legnagyobb szállodaláncához tartozó, Atlantica hotellánc egyik négycsillagos hoteljénél volt szerencsém eltölteni Kos szigetén, Marmari üdülőfaluban 2013. június 1-je és szeptember 15-e között, 15 héten keresztül.
Már 2 éve annak, hogy megismertem a del REY International nevű céget egy, az egyetemünkön tartott előadás keretében. Már akkor nagyon megtetszett a külföldi szakmai gyakorlat gondolatának lehetősége, és komolyan elkezdtem gondolkozni azon, hogy ne Magyarországon töltsem ezt az időszakot. A minden ősszel a Debreceni Egyetem főépületében megrendezésre kerülő külügyi börzére már úgy érkeztem a cég standjához, hogy konkrét terveim és kérdéseim voltak a következő nyarat illetően.
A tél folyamán beadtam a jelentkezésemet, és április közepén kaptam meg végül jó pár csoporttársammal együtt a munkaszerződésemet Görögországba, Kos szigetére. Nagyon örültem ennek a lehetőségnek és a munkakezdést megelőző másfél hónap lázas előkészületekben zajlott.
Célállomás: Kos
Május 31-én érkeztem meg a hotelbe, ahol június elsején már meg is kezdhettem a munkát felszolgálóként. A barátnőmmel, akivel kimentem szerencsére egy szobába kerültünk, pár nappal később pedig egy litván lány is csatlakozott hozzánk. A szoba hármunknak nem volt túl nagy, de végül mindennek lett helye, hamar hozzászoktunk az új körülményekhez és, hogy néha várni kellett a fürdőszobára.
A tágas terasz pedig, ami a szobánkhoz tartozott amúgy is mindent kárpótolt a tengerpartra néző kilátással….:) (Az egész sziget pedig mondanom sem kell gyönyörű!)
A munkát pontosan a főszezon legelején kezdhettem el, így még nagyobb kihívással találtam szembe magam, hiszen a legtöbb ember ekkor érkezik a szállodába. Kezdeti nehézségek természetesen voltak, hiszen soha nem dolgoztam még ezt megelőzőleg sem a vendéglátóiparban, sem a szállodaiparban, és felszolgáló sem voltam még soha, illetve ilyen sok időt, három és fél hónapot még soha nem voltam távol Magyarországtól. Így minden tekintetben teljesen új élményekkel és tapasztalatokkal gazdagodtam. Szerencsére a közvetlen felettesünk az étteremben, a maitre, és a többi manager is segítőkészek voltak, első napunkon mindent elmagyaráztak, amit érdemes volt tudni.
Én gyakorlatilag az egész gyakornoki időmet ugyanazon a helyen, a legnagyobb étteremben, a ’Main Restaurant’-ban töltöttem az étteremhez közvetlenül kapcsolódó fedett terasz részen, amelynek csak egy részéért feleltem, kb. 25 asztal tartozott hozzám és a két görög munkatársamhoz.
- Két műszakban dolgoztam itt, reggel 7-kor kezdtem a munkát az előkészületekkel:pl: a konyhából az evőeszköz, szalvéta, papíralátét kihozatala, cukortartók felrakása az asztalokra, az este fel nem terített asztalok felterítése, ablaktisztítás, a ’trolley’ kocsi felszerelése. Ha a vendégek megérkeztek kávéval és teával kínáltam őket, minden más önkiszolgáló rendszerben működött, a svédasztalokról vehették el a nekik tetsző ételeket. A legtöbben fél 10 és fél 11 között érkeztek, ekkor volt a legnagyobb nyomás a felszolgálókon.
- Fél 11 után következhettek az utómunkálatok, pl: az összes asztal újraterítése az ebédhez, cukortartók levétele az asztalokról, a trolley bevitele a szennyes tányérokkal és poharakkal, lepakolása a konyhába. A munka délelőtti szakasza 11 órakor ért végett.
A munkanap második fele, az esti műszak 6 órakor kezdődött, és átlagosan fél 11-kor hagytuk el az éttermet. A munka menete hasonló volt a reggeli műszakkal. A délutánom így gyakorlatilag mindig szabad volt, legtöbbször lementünk a tengerpartra, vagy igyekeztük kipihenni a délelőtti műszak (vagy a tegnap esti buli) fáradalmait. :)
A hotelben megszállók fele angol, fele orosz nemzetiségű volt, elvétve egy-két német, francia vagy görög családdal, így jó alkalmam volt arra, hogy anyanyelvűekkel társalogjak angolul, ami úgy érzem sokat segített abban, hogy bátrabban merjek megszólalni idegen nyelven és bátrabban merjek megszólítani idegen nemzetiségű embereket.
Külföldön eltöltött szakmai gyakorlatomnak ez volt az egyik legfontosabb célja. Nem csak a vendégek, de a személyzet is igazi nemzetközi csapat volt, képviseltették magukat a görögökön és a magyarokon kívül még románok, albánok, csehek és litvánok is.Úgy érzem jól döntöttem, amikor úgy határoztam, hogy külföldön töltöm a szakmai gyakorlatomat, hiszen ezen kis időszak alatt is rengeteg új élménnyel és tapasztalattal lettem gazdagabb. Fantasztikus embereket és barátokat ismerhettem meg nem csak a személyzet köréből, de a vendégek részéről is, akiket soha nem fogok elfelejteni!
Persze mint az élet bármely területén itt is volt néhány negatív tapasztalatom, pl. nem mindig ízlett az aznapi ebéd vagy vacsora, néha túl fárasztónak tűnt a munka és a reggel 6-os felkelés vagy az, hogy pár napot szinte mindig késett a fizetés (szerencsére tényleg „csak” pár napot), de ennek ellenére bátran merjetek belevágni egy ilyen kalandba, mozduljatok ki kicsit az otthoni „komfortzónából”, higgyétek el, életre szóló élményekkel lesztek gazdagabbak, amelyről sokáig fogtok még otthon sztorizgatni a munkatársakkal! :)
Vous voulez aussi une telle expérience?
- Vous cherchez un endroit pour accomplir votre stage obligatoire ou simplement pour trouver un emploi d’été à l’étranger, dans un cadre organisé?
- Vous souhaitez de saisir des références des hôtes vraiment prestigieux ou bien approfondir votre connaissance langage?
-
Vous demanderiez la bourse ERASMUS?
Si vous êtes à la recherche des stages liés à vos études, vous pouvez choisir parmi les offres d'un certain nombre de pays dans le cadre du programme de stages. Au cours de la période de formation, l'employeur doit fournir gratuitement l’accommodation et le soin, le salaire est 450-500 EUR net par mois.
Ce montant peut encore accroître par la bourse Erasmus. Si vous voulez passer le stage au tour d’un bel endroit, alors ce programme était développé pour vous!
- Capital de départ minimum: 500 EUR environ
- Frais du programme: 250 GBP
- Rémunération: 450 - 500 EUR
- Les positions disponibles: Femme de chambre, Serveu, Réceptionniste, Barman, Aide de cuisine, Jardinier, Animateur / animatrice
- L'accomodation: garantie gratuitement
- Le soin: garanti gratuitement
- Exigences: autonome en anglais ou en allemand ou en russe
- Duré du contrat: 2.5 - 6 mois
Récit de Berkes Hajnalka
Egy ötcsillagos hotelben kaptunk munkát felszolgálóként. Én a szálloda éttermében, pool barjában és különböző rendezvényeken dolgoztam.
suivant…
Récit de Kozák Katalin
Én nem bántam meg, hogy feladtam a biztos munkahelyemet itthon és külföldön próbáltam szerencsét. Nagyon jól éreztem magam.
suivant…
Récit de Szirányi Dóra
Biztosan mondhatom, hogy Ő is örök élményekkel fog hazatérni, és könnyes szemekkel fog búcsút inteni a helynek és a többieknek, amikor eljön az ideje, hogy mennie kell.
suivant…
Récit de Márkus Gergő
Busszal mentünk el Aphrodité fürdőjéig, ahonnan gyalog folytattuk utunkat egy lélegzetelállító partszakaszon. Amikor kellőképp elfáradtunk, lemásztunk egy öbölbe és fürödtünk a kristálytiszta tenger vizében..
suivant…
Récit de Boronkay Bianka
A szállodában minden második kedden úgynevezett görög estet tartottak, így ilyenkor munka után a felszolgálók is lemehettek a bárba iszogatni egymással és a többi vendéggel.
suivant…
Récit de Győriová Anita
Közeledett a nyár. A két évvel ezelőtti élmények után tavaly sem volt kérdéses számomra, hogy újra külföldön töltsek néhány hónapot. Elkezdtem az interneten keresgélni, és ismét a del Rey-re esett a választásom. Megérte! ;)
suivant…
Récit de Gellén Jennifer
Választanom kellett: munka vagy utazás. De miért ne lehetne mindkettőt egyszerre? Ebben segített nekem a del REY International, amiről a nővéremtől hallottam. Gondoltam egye fene, egy próbát megér. :)
suivant…
Récit de Kovács Ildikó
Még ma is emlékszem arra a februári hidegestére, amikor megláttam a Facebook-on a del Rey International legújabb spanyolországi pozícióit március 1-ei kezdéssel: és ekkor kezdődött el minden..:)
suivant…
Récit de Bagi Renáta
Este érkeztünk meg a Peloponnészoszi-félszigete! Emlékszem, hogy mennyire lenyűgözött a kivilágított tengerpart látványa! Ekkor még mindig alig tudtam elhinni, hogy ott vagyok.... Varázslatos érzés volt....
suivant…
Récit de Rezes Máté
A szállásunk szomszédságábann volt egy hotel, aminek a medencéjét és éttermét bárki használhatta, ha fogyasztott valamit. Oda mentünk át fürödni és koktélt szürcsölgetni a többi munkatárssal karöltve.
suivant…